Dalam mengemas makanan, tentu kita sudah tidak lagi asing mendengar kata aluminium foil terutama pada makanan. Aluminium foil merupakan produk yang terbuat dari material logam aluminium foil yang memiliki banyak fungsi terutama untuk kebutuhan menyimpan serta memasak makanan.
Fungsi Aluminium Foil Pada Makanan
Produk aluminium foil biasanya memiliki ketebalan antara 0,2 hingga 0,3 millimeter. Karena sifatnya yang mudah dibentuk seperti kertas, namun memiliki kemampuan menahan panas dengan cukup baik, aluminium foil dapat diaplikasikan pada banyak jenis makanan terutama yang memerlukan proses pemanggangan.
Meskipun produk ini sempat menimbulkan pertanyaan apakah akan meningkatkan bahaya, namun beberapa media kesehatan menyampaikan bahwa produk ini dinyatakan aman untuk membungkus makanan yang akan dipanggang.
Berikut adalah beberapa fungsi aluminium foil yang bisa didapatkan jika menggunakan aluminium foil sebagai pengemas makanan :
Melindungi Makanan dari Udara, Cahaya Luar, dan Kelembaban
Salah satu fungsi utama dari aluminium foil adalah melindungi makanan dari udara, cahaya, dan kelembaban dari luar. Produk ini memiliki kemampuan untuk menahan gas dan uap air sehingga makanan yang dibungkus akan tetap terjaga kualitasnya.
Menjaga Cita Rasa Makanan
Karena kemampuannya dalam menahan udara dari luar, setiap makanan panggang yang dibungkus menggunakan produk foil ini akan mampu mempertahankan cita rasanya menjadi lebih lama.
Mempermudah Proses Memasak
Dengan melapisi makanan menggunakan produk aluminium, maka ,makanan tidak akan menempel pada alat masak atau panggangan. Hal ini akan membantu menjaga kebersihan saat proses memasak serta mengatasi kemungkinan makanan yang sulit diolah karena menempel.
Mempermudah Penyimpanan Makanan di Freezer
Selain mengolah makanan yang akan dipanggang, pembungkus ini juga dapat digunakan untuk membungkus makanan yang akan disimpan di freezer. Material dari foil dapat menahan suhu yang rendah dan melindungi makanan dari kelembaban dalam freezer. Dengan demikian, makanan yang dibungkus akan tetap terjaga rasanya ketika diambil dari freezer.
Dapat Dijadikan Sebagai Bahan Kemasan Fleksibel
Selain penggunaan lembaran untuk membungkus makanan, material aluminium foil juga dapat berfungsi sebagai material kemasan fleksibel seperti kemasan mylar untuk menjaga agar makanan yang disimpan dalam kemasan terjaga lebih maksimal.
Tips Menjaga Kesehatan Jika Memasak Menggunakan Aluminium Foil
Agar makanan yang ingin dikemas tetap terjaga kualitasnya, disarankan untuk melakukan hal-hal berikut :
- Saat sedang memanggang makanan, gunakan api kecil untuk menghindari panas yang berlebihan
- Usahakan tidak menggunakan peralatan yang terbuat dari aluminium ketika memasak atau menyimpan makanan.
- Hindari mengemas makanan-makanan asam seperti tomat, lemon, atau saus tomat menggunakan aluminium foil agar tidak terjadi penyerapan zat aluminium pada makanan.
- Kurangi mengkonsumsi makanan kemasan karena makanan yang terkandung mungkin mengandung zat aluminium.
Itulah penjelasan mengenai fungsi aluminium foil pada untuk mengemas makanan. Bagikan artikel ini jika anda merasa mendapatkan informasi yang berguna.
Jika anda seorang pelaku industri kemasan dan membutuhkan spare part khusus seperti static eliminator atau web guide system, anda dapat menghubungi kami melalui kontak yang tersedia.